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自制铜锣烧

时间:2018-05-15 17:37:26  来源:果妈私房菜  作者:  

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  主料

  低筋面粉100克牛奶100克

  鸡蛋(带壳65克)1个蜂蜜8克

  色拉油12克小苏打1克

  无铝泡打粉2克糖粉20克

  红豆沙适量


 自制铜锣烧的做法步骤

  

自制铜锣烧的做法图解1

    1. 准备好所需的材料:


  低筋面粉100克

  牛奶100克

  鸡蛋1个(含蛋壳65克)

  色拉油12克

  蜂蜜8克

  小苏打1克

  红豆沙适量

  无铝泡打粉2克

  糖粉20克

自制铜锣烧的做法图解2

    2. 鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。

自制铜锣烧的做法图解3

    3. 加糖粉搅拌均匀。

自制铜锣烧的做法图解4

    4. 加入牛奶。

自制铜锣烧的做法图解5

    5. 加入色拉油。

自制铜锣烧的做法图解6

    6. 加入蜂蜜。

自制铜锣烧的做法图解7

    7. 用手动打蛋器搅拌均匀。

自制铜锣烧的做法图解8

    8. 面粉筛子中加入低筋面粉,加入泡打粉,加入小苏打。

自制铜锣烧的做法图解9

    9. 筛入蛋糊中.(用面粉筛把面粉筛入蛋糊中,可以使面粉蓬松,做出来的铜锣烧更松软。)

自制铜锣烧的做法图解10

    10. 用打蛋器搅拌均匀。

自制铜锣烧的做法图解11

    11. 用保鲜膜密封静置半小时。

自制铜锣烧的做法图解12

    12. 麦饭石不粘锅烧热,不用刷一滴油,转小火,挖一勺面糊放入锅里。(如果是用普通的平底锅,需要在锅里刷一层油哦,防粘。)

自制铜锣烧的做法图解13

    13. 待面饼表面出现许多小孔洞的时候,即可翻面。

自制铜锣烧的做法图解14

    14. 翻面的时候用硅胶铲子轻轻一翻就过来了!不熟练的可以借助筷子来翻面。

自制铜锣烧的做法图解15

    15. 再继续小火煎制1分钟左右面饼就熟啦!

自制铜锣烧的做法图解16

    16. 在做好的面饼上涂一层豆沙。

自制铜锣烧的做法图解17

    17. 用另一个面饼盖在豆沙上。

自制铜锣烧的做法图解18

    18. 美味可口的铜锣烧就做好了!


自制铜锣烧的做法图解20

    19. 成品图

  小贴士

  做铜锣烧用的泡打粉记得要用无铝泡打粉哦!我用的是麦饭石不粘锅,非常的好用,不用刷一滴油就可以轻松的做出漂亮的面饼,如果是用普通的平底锅,记得要刷一层薄薄的油来防粘哦!


责任编辑:南旭       我来纠错