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麻辣小龙虾

时间:2018-05-28 10:15:59  来源:豆果私房菜  作者:  

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  小龙虾500g大料3g

  花椒5g麻椒5g

  干辣椒5g香叶3g

  桂皮3g丁香3g

  草果3g豆蔻3g

  姜10g葱10g

  蒜10g盐5g

  生抽15g白酒10g

  白糖30g老抽15g

  白芷3g三奈

  麻辣小龙虾的做法步骤:

  

麻辣小龙虾的做法图解1

    1. 准备调料:大料,花椒,麻椒,干辣椒,香叶,丁香,桂皮,草果,肉蔻

麻辣小龙虾的做法图解2

    2. 准备调料:葱,姜,蒜,

麻辣小龙虾的做法图解3

    3. 准备调料:盐,糖,白酒,生抽,老抽

麻辣小龙虾的做法图解4

    4. Ps:小龙虾一定要买活的,张牙舞爪的.

麻辣小龙虾的做法图解5

    5. 小龙虾买来后先用清水泡制,让其吐净泥沙

麻辣小龙虾的做法图解6

    6. 用小刷子将其表面和腹部清洗干净

麻辣小龙虾的做法图解7

    7. 锅内做水,将洗干净的小龙虾先焯一遍热水去掉杂质和血污后捞出控水备用

麻辣小龙虾的做法图解8

    8. 锅内烧油先炒香葱姜蒜

麻辣小龙虾的做法图解9

    9. 然后下入香料炒香

麻辣小龙虾的做法图解10

    10. 香料炒香后下入焯好水的小龙虾翻炒,使其香味沁入小龙虾

麻辣小龙虾的做法图解11

    11. 翻炒片刻后下入水和调味料,开锅后中小火煮制

麻辣小龙虾的做法图解12

    12. 待汤汁收干后即可出锅装盘


责任编辑:魏小琳       我来纠错