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爆炒鱿鱼丝

时间:2018-11-03 18:19:52  来源:豆果美食  作者:  

  爆炒鱿鱼丝的做法步骤

绝对好吃的--爆炒鱿鱼丝的做法图解1

1. 冰鲜鱿鱼丝洗净,准备姜片

绝对好吃的--爆炒鱿鱼丝的做法图解2

2. 烧一锅清水,放入鱿鱼、姜片、料酒。煮至鱿鱼变卷既可。大概3分钟左右。

绝对好吃的--爆炒鱿鱼丝的做法图解3

3. 准备调料:蒜末、姜末、郫县豆瓣酱、干辣椒3个。勾芡水:生抽、生粉,小量清水。

绝对好吃的--爆炒鱿鱼丝的做法图解4

4. 韭菜苔洗净,切成3厘米的小段。

绝对好吃的--爆炒鱿鱼丝的做法图解5

5. 焯水后的鱿鱼丝用清水冲洗干净,切成3厘米的小段。

绝对好吃的--爆炒鱿鱼丝的做法图解6

6. 热锅下油,放入干辣椒小火爆30秒。

绝对好吃的--爆炒鱿鱼丝的做法图解7

7. 30秒后放入蒜末和姜末爆出香味。

绝对好吃的--爆炒鱿鱼丝的做法图解8

8. 放入鱿鱼丝煸炒1分钟。

绝对好吃的--爆炒鱿鱼丝的做法图解9

9. 放入韭菜苔煸炒2分钟。

绝对好吃的--爆炒鱿鱼丝的做法图解10

10. 放入豆瓣酱,煸炒至熟。

绝对好吃的--爆炒鱿鱼丝的做法图解11

11. 最后放入适量生抽,试咸淡调味。起锅前倒入小量勾芡汁既可。

绝对好吃的--爆炒鱿鱼丝的做法图解12

12. 出锅了,作为吃货的我一边拍照一边吃。真是好棒!

  小贴士

  很多朋友提到鱿鱼咬不动的问题,建议大家可以在用水煮鱿鱼的时候适当都的时间久一点。也可将鱿鱼切细一些爆炒会更好!


责任编辑:王霞       我来纠错